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还是那个“老味道” 近江海鲜城回来了!
2021-03-10 [44058]
本文摘要:近江海鲜城是杭城最不受欢迎的海鲜胜地,去年12月开始迁往西湖边的涌金广场。

近江海鲜城是杭城最不受欢迎的海鲜胜地,去年12月开始迁往西湖边的涌金广场。经过近一年的计划,最近几家海鲜老店开始试营业,百货公司的月开业时间预约在11月2日上午。

昨天下午回到涌金广场,看到门口挂着近江海鲜城显眼的红色看板。转入海鲜城,宽敞整洁是第一印象。

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其中,也有已经试营的餐厅,也有开业前的最后计划。近江海鲜城总经理表示,新近江海鲜城的营业面积约为7000平方米,是原来规模的两倍,共计12家餐厅,面积仅次于1000平方米。其中,6家餐厅原本是江海鲜城附近搬来的,一半是新血。

与原来的大排列模式相比,现在海鲜城的设施和环境大幅度提高,餐厅的装修风格也被精心设计。一兵海鲜是原近江海鲜城杨家的看板,进入13年,进入了心中的老顾客。上司夏一兵回忆说,2006年近江海鲜城刚开业的时候,一兵海鲜还是大排行榜,旺季睡觉的客人队排在门口,我们从下午3点开始营业,还是从第二天凌晨3点到4点。

现在装饰新的一兵海鲜新店,面积600平方米以上,宽敞明亮,餐桌上放着花和规则的餐具,看起来很温暖。店门的右侧是满满的海鲜箱和料理展示幕墙,活着的虾、圆润的贝类、美丽的海鱼、蟹黄蟹膏的螃蟹……这些都是舟山的供应地直发,也是大家记忆中熟悉的老味道。一兵海鲜从10月29日晚上开始首次试营业,5个行李箱里有消息的老顾客,他们迫不及待地赶到不吃第一餐。环境升级,配置更高,菜和价格不变吗?这个安心,我们的厨师还是原班人马,味道和过去几乎一样,确保新的环境没有杨家的味道。

另外,除了食客熟悉的味道外,一兵海鲜还减少了家常菜,还减少了鱼露,冷菜也比多。又一家杨家看板好运来了,昨天下午开始试营业。

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幸运来了的社长说,除了原来的厨师,餐厅在很多方面都升级了。例如,光厨师配备了5名厨师长、冷菜师傅、海鲜师傅、炒菜师傅和蒸炉师傅,大厅有大厅经理、主管和服务员。现在的消费者非常重视饮食环境,而且我们位于西湖,不仅是老顾客,来杭州旅行的游客也不多,料理非常丰富,服务也最重要。

除了这些海鲜老字号,近江海鲜城还进入了一些新店。例如,主要海鲜小吃的串门和餐厅面积仅次于的海望角海鲜时尚餐厅等。据报道,从11月2日开始,海鲜城月开业,营业时间从上午10点半到上午3点左右,开业前几天有优惠活动。


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